아이들의 안전한 간식꺼리를 위해 빵만들기에 도전한지 약 한달.
그동안 세번의 도전을 했고, 오늘은 그나마 먹을수 있는 빵이 나왔습니다. 야호~!



원래는 저울등을 이용해서 정량을 측정하여 재료를 혼합해야하지만, 일단은 대략적인 빵모양이라도 만들어진 후에 생각해 보아야 할 것 같아서 대략 섞었습니다.

재료는,
1. 우리밀(강력분) 적당량
2. 우리통밀(중력분) 적당량
3. 인스턴트 이스트 적당량
4. 소금 적당량
5. 꿀 적당량
6. 버터 적당량
7. 호두, 아몬드 적당량
8. 오렌지주스 적당량
9. 우유 적당량
되겠습니다.
그야말로 적당히 넣어서 만들었습니다. -_-;



만드는  순서는,
1. 우리밀, 통밀을 넣는다.
2. 소금과 인스턴트 이스트를 넣고 섞는다.
3. 호두, 아몬드를 섞는다.
4. 꿀을 넣은 오렌지 주스를 넣고 반죽을 시작한다.
5. 녹인 버터도 넣어준다.
6. 반죽상태를 보며 우유를 넣어주며 반죽한다.
7. 20분간 열심히 반죽한다.
8. 40분 실온에서 발효시킨다.
9. 손가락을 눌러 가스를 빼고 - 이렇게 한다는데 어떻게 하는게 정확한지는 모름.
10. 큰 반죽을 두개로 나누어서 동글이 한 뒤 다시 한시간 가량 발효시킨다.
11. 오븐 5분 예열 후, 200도 25분간 구워준다. (5분 후 쯤에 스프레이를 뿌려주면 윗부분이 반질반질해짐)
1. 30분 식힌 후 맛있게 냠냠~

우유등은 계량후에 넣으면 된다는데, 반죽의 정도를 보고 추가하는 쪽이 저는 편하더군요.

 



아무래도 맛을 내는 재료들은 기본적인것을 제외하고 들어가지 않았기 때문에,  빵맛은 담백함 그 자체입니다.
쨈류가 없으면 너무 심심할 것 같네요.



일단은 성공 자체에 의의를 두고, 이제는 소형 저울을 구입해서 제대로 해봐야 할것 같네요.
 
 
  1. BlogIcon Seraphina 2012.02.25 10:04

    와우~ 직접 만드신 거예요?^^ 전 제빵이든 요리든 주방일이 여자 임에도 늘 서툴러요.ㅠ.ㅠ))

올 겨울은 지성이가 태어나고, 영은이도 2주간 입원하고, 저까지 회사를 옮겨서 적응하느라 정신이 없었습니다.
그 때문에 제대로된 나들이를 거의 다녀오지 못했네요.
날씨도 조금씩 풀리고, 새로 옮긴 직장의 레저데이를 맞아 공연을 다녀왔습니다.
레저데이는 매월 넷째주 금요일인데, 레저휴가와 레저비용이 지급됩니다. 야호~ :)

송승환의 PMC에서 제작된 '가루야 가루야 체험전'.
다들 아시다시피 송승환씨는 어린이 난타를 비롯해서 아이들에게도 좋은 공연을 많이 기획하고 있습니다.
지난번에 보았던 '오즈의 마법사'도 아이들이 좋아했기 때문에 망설임 없이 예매를 했습니다.



오후 4시 공연이라 점심을 먹고, 3시쯤 코엑스로 출발했지요.
토요일이긴 해도 조금 막혀서 3시50분정도에 코엑스에 도착했습니다.
코엑스 아트리움이 새로생긴 곳이라 주차며 찾아가는것이 쉽지는 않았습니다.
코엑스 2주차장 무역센터 주차장으로 들어가서, 삼성역으로 나가는 광장에서 왼편으로 돌아가니 코엑스 아트리움으로 가는 엘리베이터가 있더군요.

3층으로 올라가니 이미 많은 가족들이 체험준비를 하고 있었어요.
대부분 엄마랑 아이들이고, 아빠랑 온 사람은 저혼자... --;

체험준비는 신발과 양말을 벗고, 바지와 소매를 걷어올리는 것인데요.
체험은 몸 전체를 사용해서 가루놀이를 하는것이니, 체험후에 식사라든지 다른 일정이 있으신분은 여벌의 옷을 준비하시는게 좋겠어요.

체험은 총 4가지인데,
1. 가루나라 - 보들보들한 밀가루를 밟아보고, 만져보고, 가루를 이용해서 그림도 그려봅니다.
2. 빵빵나라 - 반죽과 견과류를 이용해서 직접 쿠키를 만들어봅니다. 직접 만든 쿠키를 먹을 수 있어요~ 야호~
3. 반죽나라 - 반죽으로 여러가지 모양의 물건들을 만들어 봅니다.
4. 통밀나라 - 통밀로 만들어진 놀이공간에서 신나게 놀아요.
로 구성되어있습니다.

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아이들도 무척이나 좋아하고, 제가 생각하기에도 구성이 참 잘 되어있어서 돈이 아깝지 않은 체험전이라 생각이 됩니다.
아트리움이 생긴지 얼마되지 않아서 시설도 깨끗하구요.
얼마나 자주 바꾸는지는 모르겠지만, 밀가루며 통밀이 그리 더러워보이진 않았구요.

몇가지 주의해야할 사항을 정리해봤습니다.
1. 앞서 말씀드렸듯이 다른 일정이 있으시면 여벌의 옷을 준비하셔야 합니다.
2. 가루가 많기 때문에 DSLR 같은 고가의 카메라를 사용하는것은 주의해야 합니다.
3. 아이들과 공감하는 시간이니 카메라로 촬영을 열심히 하시기 보다는 같이 놀아주세요.
4. 옷장에 따로 자물쇠가 없으니 고가품은 휴대하시거나 차에 두고 오셔야 합니다.
5. 4시간에 4,000원 주차권을 구매하실수 있으나 현금으로 해야하니 약간의 현금을 준비하세요.

소지품 보관함. 관계자들이 있긴하지만, 아무래도 조금은 불안한듯...



아이들이 또 가고싶다고 하니 다음에는 애들엄마랑 한번 보내야겠어요. ㅎㅎ
2010년 12월 9일 오전 2시 39분 2.76Kg  의 건강한 사내아이로 셋째가 태어났습니다.

셋째와의 첫 대면!


너무 너무 고생했고 사랑하는 아내, 고맙고 사랑합니다.
이 세상 모든 어머니들은 진정 위대하십니다!


  1. 희정 2010.12.09 09:35

    꺅! 축하드려요!!!

  2. BlogIcon Seraphina 2012.02.25 10:05

    어머나~~~ 축하 드려요!! 벌써 첫 돌이 지났네요?^^ 아웅 진정 능력자 세요~~~^^)))

느하문다 F4가 체착한지 15일이 지났네요.
잘 신경써주지도 못하는데도 불구하고 잘 크고 있습니다.
쌍이 애들을 너무 잘 돌보는것 같네요. 밀크도 잘 나오는거 같구요.

몇일전부터 냉동쉬림프를 주기 시작했는데, 너무 잘 먹습니다.
이제는 제법 부모개체와 떨어져서 다니기도 하구요.

앞으로도 잘 크길 바래봅니다. ㅎㅎ



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느하문다 디스커스 F4 의 체착입니다.
체착 2주째입니다.

완전 캐리어의 모습을 보여주네요. ㅎㅎ



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